1) Для удобства, генерируем ssh ключи, копируем их на хост который будем монтировать

2) Ставим MacFuse

3) Качаем sshfs-static-leopard вот от сюда http://code.google.com/p/macfuse/wiki/MACFUSE_FS_SSHFS

4)для удобства создаем файлик какой-нить и в него пишем:

sshfs-static-leopard <ssh_login>@<host>:/<src_folder> /<dest_folder> -oauto_cache,reconnect,volname=<connected_volume_name>

заменяем <поля> на свои данные.

Например:

sshfs-static-leopard horrower@nettop:/www/localhost/ /web/nettop/ -oauto_cache,reconnect,volname=nettop

(у меня в /etc/hosts  прописано 192.168.1.200 nettop есличо)

Другой способ:

ставим MacFusion и радуемся его работе, пока не полезут баги =)